Пептид од белог јајета

1. Поље адитива за храну: двострука надоградња исхране и укуса
У прехрамбеној индустрији, то је несумњиво функционалан звездани састојак. Обично се представља као фини прах у распону од светло жуте до скоро беле боје, без грудвица или нечистоћа, са посебним, али не рибљим мирисом, одличне растворљивости и може се брзо растворити у води да би се формирао униформан раствор.

Посебни обрасци за пријаву укључују:
Пића и млечни производи: додавањем протеинских напитака и функционалних млечних производа не само да се повећава нутритивна вредност, већ и побољшава укус и текстура, побољшавајући ниво укуса производа.

Пецива и печена храна: искористите добра својства емулгирања, гела и пене како бисте побољшали структуру теста и побољшали квалитет печења.
Прерада меса: Додаје се кобасицама, кнедле од пиринча{0}}и другим производима као појачивач исхране ради побољшања садржаја протеина и оптимизације укуса.

Што се тиче дозирања, уобичајена количина додатка је између 0,1% и 1%, која се мора прилагодити према врсти хране, формули и захтевима процеса и мора бити у складу са националним стандардима безбедности хране. Поред тога, пептиди овалбумина могу побољшати стабилност и рок трајања хране, побољшати перформансе рока трајања производа и могу се сматрати „свестраним“ у прехрамбеној индустрији.

2. Здравствени додаци и додаци исхрани: јака препрека за заштиту здравља
Примена у области здравствених производа је свеобухватна и{0}}дубина, покривајући скоро све аспекте људског здравља.

2.1. Ојачати имунитет
Неухрањеност протеина може довести до широко распрострањене атрофије лимфоидног ткива, посебно у тимусу деце, лимфним чворовима слезине итд., који могу бити озбиљно погођени.

Експерименти су показали да се после 40 дана оралне примене пептида овалбумина Кунминг мишевима, активност пролиферације лимфоцита слезине повећала за 18% у поређењу са контролном групом, што у потпуности показује његов значајан ефекат побољшања на функцију имуног ткива. Може ефикасно

активирају Т ћелије, Б ћелије и НК ћелије у систему имунолошког надзора, идентификују, хватају, гутају и убијају абнормалне ћелије и спречавају појаву лезија. Значај отпора инвазији вируса и бактерија посебно је значајан за тинејџере, децу и старије особе.

2.2. Подесите крвни притисак
Показана је одлична инхибиторна активност АЦЕ (ензим-конвертујућег ензима) ин витро. Експерименти ин виво су потврдили да може значајно инхибирати активност АЦЕ, смањити ниво Анг ИИ (ангиотензина ИИ) у плазми СХР пацова и ефикасно снизити систолни и дијастолни крвни притисак.

Оно што је још ређе је да се АЦЕ инхибиторна активност и даље може одржати након третмана дигестивним ензимима и може се апсорбовати у крвоток у активном облику да би испољила хипотензивни ефекат, што је уско повезано са његовом одличном стабилношћу.

2. 3. Антиоксиданс и против-старења
Може ефикасно да елиминише различите реактивне врсте кисеоника (РОС) као што су ДППХ, ААПХ, АБТС, и има активност хелације и редукције гвожђа. Може да ухвати реактивне врсте кисеоника које стварају различити системи и да блокира реакције пероксидације кроз различите путеве, као што је активирање антиоксидативних ензима који чисте слободне радикале у телу, инхибирају активност оксидазе и хелирају металне јоне, чиме одлажу процес старења.

2. 4. Регулише ниво шећера у крви
Његов хипогликемијски ефекат је уско повезан са побољшањем инсулинске резистенције у телу.

У моделу миша са инсулинском резистенцијом изазваном исхраном са високим садржајем{0}}, појачава инсулином индуковану Акт фосфорилацију у мишићима и јетри, промовише ћелијско узимање глукозе и синтезу гликогена, и на тај начин смањује нивое глукозе у циркулаторном систему. Поред тога, РВПСЛМ и ТПСПР секвенце у овалбумину

такође показују добру инхибиторну активност алфа глукозидазе, која се може користити за спречавање постпрандијалне хипергликемије.

2. 5. Регулисање метаболизма липида
Пептид беланацаможе значајно смањити тежину епидидималне масти и смањити нивое масних киселина, триглицерида и холестерола у плазми код гојазних пацова Зуцкер. У моделу метаболичког синдрома пацова изазваног исхраном са високим садржајем шећера и-масти, значајно је смањио телесну масу, инхибирао повећање епидидималне масти и тежине јетре и промовисао фекално излучивање холестерола и жучних киселина, играјући регулаторну улогу у више фаза метаболизма липида.

2. 6. Побољшајте варење и здравље црева
Богат глутаминском киселином и глутамином, има значајне ефекте на регулисање микробиоте црева, промовишући опоравак од синдрома ултра кратког црева, побољшавајући стопу конверзије хране и подстичући апсорпцију гвожђа. У случајевима синдрома ултра кратког црева, након 3 месеца храњења храном са додатком пептида овалбумина, не само да су се клинички симптоми значајно побољшали, већ се значајно повећала и корисна цревна микробиота, при чему су вредности бифидобактерија премашиле 14% горње границе за здраве мушкарце од 19-40 година у Пекингу.

2. 7. Заштита јетре
Албумин у људском телу углавном синтетише јетра, што је тежак терет за оне са оштећеном функцијом јетре.

А апсорбује се кроз посебан канал у цревној слузокожи, директно учествујући у биохемијским процесима телесних ткива без потребе да учествује јетра, што у великој мери смањује оптерећење синтезе јетре и подстиче опоравак функције јетре. У међувремену, може побољшати микроциркулацију, елиминисати едем и у великој мери користити пацијентима са кардиоваскуларним и цереброваскуларним обољењима.

2.8. Погодно за посебне популације
За пацијенте са побачајем, нефротским синдромом, тешким хепатитисом, опекотинама, раком, гастроинтестиналним обољењима, као и старије особе, децу у расту и развоју, труднице, дојиље, оне са слабим физичким стањем пре и после операције и пацијенткиње у периоду опоравка, умерена суплементација може подстаћи опоравак функције имуног ткива и побољшати способност организма да се одупре.

3. Медицина и клиничка помоћна терапија: одлични нефармаколошки третмани
Пептиди албумина из јаја су отворили нови и ефикасан начин да биолошки пептиди допуне албумин у телу. Обезбеђује физиолошку основу исхране за синтезу различитих серумских протеина у људском телу, који могу у потпуности да стимулишу и мобилишу функције варења, апсорпције и синтезе протеина у телу. То је добра нефармаколошка помоћна терапија за различите хроничне болести и пацијенте са хипоалбуминемијом.

Након уласка у тело, може се брзо апсорбовати и искористити, повећавајући садржај протеина у серуму, побољшавајући микроциркулацију, повећавајући стопу конверзије хране и побољшавајући апсорпцију хранљивих материја као што су гвожђе и нуклеинска киселина.

Истраживачи су открили помоћу праћења изотопа да промовише апсорпцију и транспорт нуклеозида у танком цреву и повећава њихову дистрибуцију у ткивима јетре и тимуса. Заједничка конзумација са нуклеинским киселинама може подстаћи апсорпцију и коришћење нуклеозида, побољшати ћелијску имунолошку функцију и може бити корисна за спасоносну синтезу метаболизма нуклеинских киселина у имуним ћелијама.
У традиционалној медицини, само беланце има одређену лековиту вредност. Зборник Материа Медица бележи чудесне ефекте „беле пилеће икре“ и „праха црвеног пасуља, обложеног свим топлотним токсинима, пилулама, отеклинама и боловима у образима“. „Компендијум Материје Медике“ и „Компендијум Материје Медике“ такође бележе њене ефекте у „ублажавању грознице и немира“ и „лечењу болова у грлу“. Савремена истраживања додатно су потврдила његову ефикасност у ублажавању болова, заустављању крварења и зарастању рана код опекотина и опекотина.

4. Козметика и лична нега: Кодекс лепоте изнутра
Такође је показао велики потенцијал у области дневних хемијских и козметичких производа. Његове хидратантне, антиоксидативне и регенеративне функције чине га идеалним састојком за врхунске-производе за негу коже.
Хидратантна функција: Богата хидрофилним аминокиселинама, може ефикасно да закључа влагу коже и одржава хидратизовано стање коже.
Антиоксидативна функција: Чишћење слободних радикала, одлагање оксидативног старења коже, смањење стварања финих бора и пигментације.
Функција поправке: Промовише регенерацију и поправку ћелија коже, побољшава текстуру коже и побољшава укупни квалитет коже.
Због ових карактеристика има широку перспективу примене у-производима за негу коже против старења, маскама за поправку лица, течностима есенција и другим производима.

5. Индустријска област: од биоматеријала до функционалних мембрана
У индустријској области,пептид од беланацаје веома омиљен због своје одличне биолошке активности и стабилности.
Припрема биоматеријала: може се користити као сировина за припрему различитих биолошких производа, задовољавајући потребе биомедицинског инжењерства.
Функционални мембрански материјали: могу се користити за производњу функционалних мембранских материјала који задовољавају специфичне индустријске филтрације, сепарације и друге потребе.
Производња индустријских производа: Производња специјалних функционалних производа као што су биосензори, са овалбумин пептидима који служе као кључне функционалне компоненте.
Додаци сточној храни: додају се као ојачавачи исхране храни за побољшање уноса исхране животиња и перформанси раста.