Олигопептид кукуруза

Кукурузни олигопептидкарактерише основна својства укључујући ниску молекулску тежину (углавном у распону од 200 до 1000 Да), високу растворљивост у води, отпорност на високе температуре, отпорност на киселине и алкалије, директну апсорпцију од стране људског тела и изузетно ниску алергеност. Као природни функционални састојак, има широке сценарије примене у прехрамбеној индустрији и погодан је за развој различитих конвенционалних и функционалних намирница. Богат аминокиселинама разгранатог{4}}ланца (валин, изолеуцин, леуцин) и без холестерола-, има природну благу арому и може да замени део вештачких појачивача укуса, у складу са трендом модерне здраве потрошње. У храни за спортску исхрану, може ефикасно да инхибира мишићну киселину током вежбања, убрзава синтезу протеина у мишићима, убрзава синтезу протеина у мишићима метаболизам, ублажавају умор после{7}}вежбе и поправљају оштећење мишића. Обично се додаје у спортска пића, прашкове за замену енергетских оброка, протеинске плочице, чврсте препарате за спортско пиварство и друге производе. У поређењу са макромолекуларним протеинима, може се брзо апсорбовати у цревном тракту без гастроинтестиналног варења, обезбеђујући тренутни додатак исхрани за-вежбаче високог интензитета и фитнес ентузијасте и помаже у побољшању атлетских перформанси и ефикасности опоравка.

Релевантне студије су показале да спортски напици са додатком могу значајно да смање активност лактат дехидрогеназе у хипоксичним кардиомиоцитима, појачају активност супероксид дисмутазе и испоље заштитни ефекат на кардиомиоците након вежбања.

У храни против мамурлука и јетре{0}} може да појача активност алкохол дехидрогеназе и ацеталдехид дехидрогеназе у јетри, да убрза катаболизам алкохола и ацеталдехида у телу, да смањи акумулацију ацеталдехида у јетри и да ублажи оксидативно оштећење алкохола у хепатоцитима, или да успори алкохол у хепатоцитима. стомак и ублажити симптоме мамурлука као што су вртоглавица, мучнина и умор након пијења.

Широко се примењује у оралним течностима против мамурлука,{0}}заштиту компримованих бомбона за јетру, напитцима од биљних мешавина и другим производима. Министарство здравља Кине је 2010. године одобрило производ у праху као нову изворну храну, са препорученим дневним уносом мањим или једнаким 4,5 г, а његова безбедност је у потпуности потврђена.

У млечним и печеним намирницама, његов додатак може ојачати исхрану протеина и побољшати укус производа и структуру ткива. Када се примени на јогурт и формулисано млеко, може да побољша стабилност система, продужи рок трајања и прикрије-ароме млека у праху. Користи се у хлебу, колачима, пецивима и другим пекарским производима, може ојачати жилавост глутенске мреже, побољшати мекоћу и задржавање воде у готовим производима и одложити старење и стврдњавање. Поред тога, његова природна мека арома се може применити на месне производе, сложене зачине и концентроване базе за супу како би се остварила здрава надоградња формуле са смањеном количином соли и појачивача укуса.

Такође се може комбиновати са уљем семена периле како би се припремиле микрокапсуле и побољшао антиоксидативни капацитет производа. У специјалној исхрани и храни за старије особе, намењеној старијим особама, масама у постоперативној рехабилитацији и особама са слабом функцијом варења,кукурузни олигопептидможе брзо да допуни аминокиселине потребне телу захваљујући својој предности директне апсорпције без варења, побољшавајући неухрањеност и физичку слабост. Његов висок удео глутамина игра важну улогу у одржавању функције црева и подстицању поправке ткива. Може се додати у комплементарну исхрану одојчади (у складу са релевантним стандардима) и течним нутритивним оброцима као -квалитетна сировина за јачање протеина како би се задовољиле потребе у исхрани посебних група. Треба напоменути да одојчад и мала деца не смеју да га конзумирају произвољно и да морају да поштују релевантне стандарде потрошње.

Са ниском антигеношћу, добром биокомпатибилношћу и без очигледних токсичних и споредних ефеката, његова примена у клиничком кондиционирању адјуванса се континуирано истражује. Углавном се користи за поправку повреда јетре, нутритивну подршку за радиотерапију и хемотерапију, поправку гастроинтестиналне слузокоже и зарастање рана. Његов висок Фишеров однос чини га потенцијалним адјувансним терапијским препаратом за болести јетре.

У адјувантној санацији оштећења јетре, код алкохолних повреда јетре, повреда јетре изазваних{0}}лековима и не-неалкохолне масне болести јетре, може смањити инфламаторну инфилтрацију хепатоцита, подстаћи поправку и регенерацију оштећених хепатоцита, смањити вероватноћу за појаву фиброзе јетре и помоћи индикатору фиброзе јетре као што је ЛТ. АСТ. Може побољшати степен хепатичне коме и ментално стање регулацијом Фишеровог односа у крви, смањити концентрацију амонијака у крви пацијената и чак је вратити на нормалне нивое, чиме се ублажавају или елиминишу симптоми хепатичне енцефалопатије.

Може се користити као додатак исхрани за пацијенте са обољењем јетре.

У адјувантној примени за радиотерапију и хемотерапију тумора, његова антиоксидативна активност може да уклони велики број слободних радикала насталих радиотерапијом и хемотерапијом и смањи оксидативно оштећење нормалних ћелија.

У међувремену, може побољшати имунолошку функцију тела, ублажити нежељене ефекте изазване радиотерапијом и хемотерапијом, као што су мијелосупресија, губитак апетита и физички пад, побољшати квалитет живота и толеранцију пацијената са тумором и пружити нову опцију за нутритивну подршку пацијената са тумором.

У кондиционирању гастроинтестиналних болести,кукурузни олигопептидможе да поправи оштећену слузокожу гастроинтестиналног тракта, регулише структуру цревне флоре, промовише пролиферацију корисних бактерија, побољша гастритис, површинске чиреве и цревну дисфункцију, и ублажи симптоме наизменичне констипације и дијареје. Глутамин који садржи има добар ефекат на одржавање његове гастроинтестиналне функције {1} не повећава гастроинтестиналну метаболичку функцију {1} гастроинтестиналног тракта, што га чини погодним за дуготрајну-допуну исхрани пацијената са гастроинтестиналним обољењима.

Код трауме коже и постоперативног поправка, може подстаћи пролиферацију фибробласта коже и синтезу ендогеног колагена, убрзати зарастање епидермалних рана и ублажити упалне реакције. Поред тога, хелат формиран њиме и обојено гвожђе имају добру биолошку активност, која може играти улогу у постоперативној клиничкој нутритивној подршци и помоћном кондиционирању хроничних чирева коже, показујући велики потенцијал примене.